Bisogna immaginare il nostro organismo come un sistema complesso e organizzato di cellule, organi e apparati protetti da un altrettanto complesso sistema di difesa: il sistema immunitario.
Difesa nei confronti di funghi, batteri, bollini e virus organizzata su diversi fronti, in base al grado di difficoltà nel fronteggiare questi "intrusi".
Attenzione però, perchè un sistema immunitario in salute non corrisponde per forza ad un minor rischio di esposizione patogena, bensì ad una migliore e più efficiente risposta difensiva.
Prima di elencare gli alimenti che contribuiscono nel rafforzare il sistema immunitario, mi piacerebbe chiarire quali sono le abitudini che lo indeboliscono così da permettere a te lettore di capire cosa e quale abitudine migliorare prima di sedersi a tavola.
Riduce le difese del nostro organismo:
dormire meno di 6 ore durante la notte o svegliarsi ripetutamente durante il sonno
uno stato di stress cronico spesso anche per cause futili
scarsa esposizione al sole soprattutto durante l'inverno
All'interno dello stile di vita è importante considerare il ruolo dell'alimentazione che può incidere positivamente o addirittura indebolire il nostro sistema immunitario se non si pone la giusta attenzione sulle scelte alimentari.

Vediamo insieme quali alimenti migliorano le difese immunitarie e in che modo:
Noci brasiliane
Le noci brasiliane sono ricchissime di selenio, ha un potente effetto antiossidante, svolgendo un ruolo protettivo nei confronti delle cellule contro l'aggressione dei radicali liberi, contrastando così gli effetti dello stress ossidativo.
aglio
L'aglio grazie al contenuto di allicina è un potente antibatterico, soprattutto se schiacciato prima di essere ingerito. Alcune ricerche mostrano che chi assume aglio quotidianamente soffre di raffreddori stagionali il 46% in meno rispetto a chi non ne fa uso. In questo caso la mascherina può aiutare (gli altri).
Pesce
Salmone, acciughe e altri pesci di piccola taglia, dato l'ottimo quantitativo di vitamina D. Studi scientifici dimostrano che chi ha livelli molto bassi di vitamina D ha il 40% in più di possibilità di contrarre infezioni respiratorie. Ricorda però di esporti anche solo per 15 minuti al giorno al sole per favorire l'assorbimento della vitamina D.
Fermenti vivi
Fermenti lattici vivi presenti nello yogurt o nel Kefir con probiotici. Le ricerche svolte presso l’Università di Vienna lo confermano: le difese immunitarie si sviluppano solo con un intestino sano.
Cioccolato
Si, ma di qualità. Dal 75 al 100%, il cioccolato ha un ruolo chiave nella risposta immunitaria. Lo dice addirittura il British Journal of Nutrition: il cioccolato fondente, con le elevate quantità di cacao in esso contenuto, stimola i linfociti T-helper, che migliorano l‘adattamento del nostro organismo alle infezioni.
Semi di girasole e zucca
I semi, insieme anche all'olio extra vergine d'oliva, sono ricchissimi in Vitamina E, dalle incredibili capacità antiossidanti, che riduce la sensibilità ai malesseri tipici della stagione fredda.
Carote e zucche
Zucca e carote sono buonissime e contengono elevate dosi di beta-carotene, precursore della Vitamina A, che stimola l’attività del sistema immunitario.
Arance e limoni
la vitamina C contenuta al loro interno innalza le barriere del sistema immunitario e aiuta l’organismo a prevenire il rischio di tumori (stomaco).
Ogni alimento della lista ha delle importantissime proprietà benefiche sul sistema immunitario. Ricorda sempre che non è la singola categoria, il singolo alimento o la singola vitamina o minerale apporta un risultato, bensì la giusta ed equilibrata combinazione di alimenti sempre differenti.
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